"Les carottes rendent aimable" "Elles donnent une meilleure vue" et même le moins sérieux "Elles donnent les cuisses (ou les fesses) roses"
Vous avez forcément déjà entendu ça.
Mais à quel point est-ce vrai ou faux ?
La vitamine A joue un rôle essentiel dans la vision. Une carence peut en provoquer une baisse mais dans les pays occidentaux, les carences sont rares, donc l’effet est... limité.
Il n’existe aucune preuve scientifique que les carottes influencent le caractère ou l’humeur. En revanche, certaines carences nutritionnelles peuvent affecter l’humeur mais ce n’est pas spécifique aux carottes.
Eh bien sachez que ça ne sort pas de nulle part a priori !
Quand on consomme beaucoup d’aliments riches en bêta-carotène (carottes, potiron, patates douces...), la peau peut prendre une teinte jaune-orangée. On appelle cela la caroténémie (ou caroténodermie). La coloration apparaît surtout sur les paumes des mains, la plante des pieds ou parfois le visage, car ces zones accumulent plus facilement les pigments.
https://fr.wikipedia.org/wiki/Carot%C3%A9nodermie
Je vous dis cela surtout pour l'anecdote. On n'est pas vraiment sur des cuisses roses. Et rassurez-vous, ce phénomène est bénin et réversible : il disparaît simplement quand l’alimentation redevient normale.
Mais revenons au mythe concernant la vision. Il a une origine intéressante.
Pendant la Seconde Guerre Mondiale, les britanniques se mirent à utiliser une nouvelle technologie : le radar. Cela permettait à leur aviateurs d'atteindre leurs adversaires, notamment de nuit.
Mais ils ne voulurent pas dévoiler cette avancée. Ils propagèrent alors une idée simple : manger des carottes améliorerait la vision nocturne.
Le message était pratique, crédible... et permettait surtout de cacher l’existence du radar.
https://www.caminteresse.fr/histoire/comment-les-carottes-ont-elles-ete-utilisees-pour-tromper-lennemi-pendant-la-seconde-guerre-mondiale-11196936/
Comme souvent avec les idées reçues, il y a un petit fond de vérité… qui a été simplifié, exagéré ou mal interprété avec le temps.
Crédits photo : Jonathan Borba
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